Chambost fêtera ses 100 ans lors du Sirha et sortira un « 1919 » de 1 kg, selon la recette originelle.
Bientôt centenaire, le spécialiste de la charcuterie sèche Chambost, qui a bâti sa réputation depuis sa base de Tarare sur la rosette, le jésus et le saucisson de Lyon, anticipe un repli du marché français.
Sa recette pour y remédier ? Elargir...