Installé à Lyon depuis 2007, élu Meilleur Ouvrier de France en 2011, et président de la Fédération des Poissonniers, Ecaillers et Traiteurs de la Mer en Rhône-Alpes, Cédic Bejaoui innove en cette fin d'année en lançant le premier service de livraison de plateaux de fruits de mer à domicile en zone lyonnaise. Ce service existe déjà en région parisienne mais c'est la première fois qu'il est lancé en province.
Il consiste en la création d'un site : mylyonfruitsdemer.com, qui permet aux particuliers ou aux entreprises, pour des événements privés ou professionnels, de passer commande. Sur le territoire du Grand Lyon, les commandes peuvent être livrées le jour même ou un jour au choix, selon les arrivages, à travers deux plages horaires (11h00-13h00 ou 18h00-21h00), grâce à des camions frigorifiques.
Cédric Bejaoui réfléchit à dupliquer ce système innovant dans d'autres régions de France, à Saint-Tropez pour débuter, grâce à des partenariats passés avec des poissonniers locaux.
J.-F.B.